Новый год – это обилие подарков, запах хвои и залпы салютов, долгожданные выходные и, конечно, встреча с самими близкими людьми за щедро накрытым столом. О том, каким будет праздничный стол на Новый год, задумывается каждая хозяйка задолго до праздника. Ведь нужно составить новогоднее меню и успеть запастись необходимыми продуктами. А еще – поразить всех гостей чем-то новым, оригинальным и необычным.

Традиции новогоднего стола

Садится за праздничный стол на Новый год принято в 21.00-22.00 вечера, по традиции провожая старый год. В это время актуальны такие блюда на Новый год, как бутерброды, салаты, различные закуски (сырные шарики, красная икра, фаршированные яйца) и холодные заливные блюда (холодец, заливная рыба и язык). С учетом того, что в полночь пьется шампанское, до ее наступления не желательно употреблинть более крепкие горячительные напитки, ограничившись сухим вином. С наступлением полночи к столу подаются горячие блюда на Новый год: жаркое в горшочках, рыба, курица или гусь, запеченные в духовке, отбивные с гарниром. Позже подают сладкое: торт, пирожные, желе, мороженое с фруктами, конфеты, а также чай или кофе к ним.

Оригинальный праздничный стол на Новый год

Давно канули в Лету те времена, когда блюда на Новый год в каждой семье были одинаковы и их список традиционно состоял из салата «Оливье», холодца и торта «Наполеон». Безусловно, эти классические новогодние блюда и сейчас нередко украшают праздничный стол во многих семьях, однако наряду с этим современные хозяйки стремятся пополнить новогоднее меню чем-то более изысканным.

загрузка...